Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen als Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Tim Boury heeft zijn restaurant sinds 2013 opgewerkt tot één van de visitekaartjes van de Vlaamse gastronomie. (met dank aan fotograaf 'Social JPO' voor de foto van Tim Boury)