Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen als Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Franky Vanderhaeghe staat achter de potten in zijn eigen restaurant Hostellerie St.-Nicolas sinds 1991, al meer dan 30 jaar dus en wist tevens de passie door te geven aan de volgende generatie.

Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse Keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Michael Vanderhaeghe werkt samen met zijn ouders in Hostellerie St.-Nicolas met een grote passie voor Vlaamse gastronomie en streekaardappelen in het bijzonder.