Omwille van zijn uitzonderlijke inzet voor het bewaren, koesteren en doorgeven van het Vlaams Culinair Erfgoed, zijn respect en passie voor authentieke klassieke gerechten en zijn uitmuntend vakmanschap waarmee hij traditionele recepten met zorg en kwaliteit tot leven brengt. Michaël Rewers van Bistrot du Nord in Antwerpen levert een waardevolle bijdrage aan het levend houden van onze gastronomische tradities en het doorgeven van ons Vlaams Culinair Erfgoed aan toekomstige generaties.