La Rosa
Wannes Sabbe
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Opleiding en loopbaan
- Koksopleiding in het Sint-Niklaas Instituut te Kortrijk
- Stage praktijk keuken Ovenbuur, Bruneau en La Bergerie
- 1994 1,5 jaar praktijkervaring keuken bij Michel Guérard van Restaurant Eugénie-les-Bains
- 1996 2 jaar praktijkervaring keuken in restaurant La Bergerie in Namen
- 1998 2 jaar Italiaanse topgastronomie bij restaurant Don Alfonso in Napels
- 2000 1 jaar werkervaring in een internationale keuken bij Grande Roche in Paarl, Zuid-Afrika
- 2002 tot heden Chef en medezaakvoerder bij Restaurant La Rosa in Edegem
- 2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
