Absolutely Food

Vincent Tibau

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Frans Dottermansstraat 33
3060 Bertem

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, zijn doorgedreven vakkennis en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed.

Loopbaan

1996-1997 L’Ecallier du Palais Royal, Brussels (Chef A. Basso) 2 sterren
1997-1998 Clos St. Denis, Kortessem (Chef C. Denis) 2 sterren
1998-2000 Kasteel St. Paul, Lummen (Chef T. Robyns) 1 ster
2000-2003 Couvert Couvert, Heverlee (Chef L. Folmer – business partner W. Van Den Houte) 1 ster
2003-2008 Chef Cabinet Patrick Dewael
2008-2010 Chef Cabinet of the Vice – Prime Minister and Minister of Foreign Affairs Karel De Gucht
2010-2011 Privé chef van de Vice Eerste Minister & Minister van Begroting Guy Vanhengel
2011-2012 Privé chef van de Vice Eerste Minister & Minister van Pensioenen Vincent Van Quickenborne
2012-2020 Privé chef van Alexander De Croo van Vice Eerste Minister tot Premier
2023-2025 Privé Chef van Alexander De Croo Premier
2010-tot nu Culinair adviseur voor Dagelijkse Kost, Jeroen Meus
2020-tot nu Freelance chef, culinair advies aan restaurants
2025 Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Dankzij zijn netwerk werd hij de afgelopen jaren gecontacteerd door verschillende Belgische ambassadeurs en heeft hij zowel binnen als buiten Europa gekookt voor verschillende culinaire evenementen. De laatste evenementen vonden plaats in Chennai, Mumbai en Amman.