Franq
Tim Meuleneire
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Adres:
Kipdorp 10/12
2000 Antwerpen
TEL:
+32 03 555 31 80
E-mail:
welcome@hotelfranq.com
Website:
www.restaurantfranq.com
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Omwille van jarenlange toewijding aan de Vlaamse Keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten.
Opleiding en loopbaan
- 1998-2002 Hotelschool Ter Duinen in Koksijde
- Stage in Restaurant ’t Parksken in Balegem
- Stage in Hostellerie Les Frênes* in Avignon, Frankrijk
- Stage in Villa Belrose** in St. Tropez, Frankrijk
- Stage in Le Louis XV*** in Monte Carlo
- 2002-2003 Chef de partie in Restaurant Sir Anthony Van Dijck, Antwerpen
- 2003-2005 Chef de partie in Antwerp Hilton
- 2006-2012 Chef en zaakvoerder Restaurant de Koopvaardij, Stabroek
- 2012-2015 Chef en uitbater Restaurant Feu d’Or, Nieuwpoort
- 2015-2017 Chef Barbogey/Steakhouse Golf van Brasschaat
- 2017-heden Chef Restaurant Hotel Franq, Antwerpen
- 2003 Club Prosper Montagné 2de plaats als commis
- 2004 Club Prosper Montagné 1ste plaats als commis
- 2006 Beste Jonge Topchef van Vlaanderen
- 2007 Restaurant Koopvaardij bekroond met ster
- 2008 Club Prosper Montagné 2de plaats
- 2009 Winnaar Prosper Montagné, eerste kok van België
- 2009-2010-2011 Culinaria2
- 2010 juni vertegenwoordiger van de Belgische gastronomie op de wereldexpo in Shanghai
- 2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
