Tim Boury

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Rumbeeksesteenweg 300
8800 Roeselare

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed 2022

Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen als Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Tim Boury heeft zijn restaurant sinds 2013 opgewerkt tot één van de visitekaartjes van de Vlaamse gastronomie. (met dank aan fotograaf 'Social JPO' voor de foto van Tim Boury)

Opleiding
1997-2001 Technisch Departement Hotel en Hotelschool Ter Duinen in Koksijde
Stages
1998: De Steenen Haene, Zillebeke
1999: Hostellerie Saint-Nicolas, Elverdinge (Ieper)
2000: Les Forges du Pont d’oye, Habay La Neuve
2001: Comme chez Soi, Brussel
Loopbaan
2001-2003: Comme Chez Soi, Brussel
2003-2007: Restaurant Oud Sluis, Sluis
2008-2013: Belgaqueen, Gent
2013-nu: Restaurant Boury