De Keuken Van De Coster

Peter De Coster

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Iepersestraat 364
8800 Roeselare

TEL:
+32 0473671558

E-mail:
decosterpeter@icloud.com

Website:
www.dekeukenvandecoster.be

Opleiding en Loopbaan

1997 Hotelschool Ter Groene Poorte, Brugge zevende jaar keuken
1997-1999 Villa Lorraine* Brussel, Garde Manger, Sauzen, Desserts en Entremetier
1999-2002 Chef de Partie L’Ecailler du Palais Royal**, Brussel
2002-2004 Souschef Auberge de l’Ill, Illerhauseren Frankrijk
2004-2004 Souschef Soleringen Hof, Sylt Duitsland
2004-2006 Chef Vis Brasserie Ostend Queen, Oostende
2006-2007 Chef Slh. Kristiania, Oostenrijk
2007-2010 Chef Slh. Hotel Die Swaenne, Brugge
2011 D-cursus Vives Hogeschool Brugge
2010-heden Praktijkleraar Hotelschool Ter Duinen, Koksijde
2014-2016 Chef zelfstandig in bijberoep
2016-heden Workshops www.dekeukenvandecoster.be
2020 Onderzoeksteam North Sea Chefs
2020 Toque blanche 33 Masterchefs Belgium
2021-heden Chef/Docent Vives Hogeschool Brugge opstart van nieuwe 3-jarige richting Flanders Culinary Arts Center
2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed