Bistrot Du Nord

Michaël Rewers

87

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Lange Dijkstraat 36
2000 Antwerpen

TEL:
+32 03 2334549

E-mail:
info@bistrotdunord.be

Website:
www.bistrotdunord.be

Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Omwille van jarenlange toewijding aan de Vlaamse keuken, doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten en zijn passie voor en trouw aan de klassieke keuken, wordt hij uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed. Chef Michaël Rewers startte in 1998 na een opleiding aan de Hotelschool Stella Maris in Antwerpen aan een indrukwekkende loopbaan.

Opleiding en stages

  • Hotelschool Stella Maris te Antwerpen
  • 1998 Stage bij Gert Jan Raven Hilton Antwerpen
  • 1998 Stage bij Restaurant Sea Grill ** bij Yves Mattagne in Brussel
  • 1998 Stage bij Le Relais in Saint-Marsal te Perpignan, Frankrijk

Loopbaan

  • 1991-1995 Salons Lenglez in Mortsel, Antwerpen
  • 1996-1197 Restaurant Schans in Wilrijk, Antwerpen
  • 1998-2006 Restaurant De Veehandel, Antwerpen
  • 2006-2007 Restaurant Sir Anthony Van Dijck bij Marc Paesbrugge, Antwerpen
  • 2007-2008 Restaurant Le petit Zinc bij Philippe Grootaerts, Antwerpen
  • 2008 Restaurant Le Radis Noir bij Jo Bussels, Antwerpen
  • 2009-2012 Restaurant ’t Fornuis* bij Johan Segers, Antwerpen
  • 2013-tot heden eigenaar en chef van Bistrot du Nord*, Antwerpen

Erkenning

  • Jury Celebrity Masterchef S1 en S2
  • 2024 Foodtaster score: 87/100
  • 2024 Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

met dank aan Kris Vlegels voor de foto van Michaël Rewers