M Bistro
Mattias Maertens
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Adres:
Sint Sebastiaanstraat 15
8620 Nieuwpoort
TEL:
+32 058 59 53 52
E-mail:
info@mbistro.be
Website:
www.mbistro.be
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Omwille van zijn toewijding aan de Vlaamse keuken, zijn doorgedreven vakkennis en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed.
Opleiding & Loopbaan
- 2005-2006 Eénjarige opleiding hotelbedrijf in Hotelschool Koksijde
- 2005 Stage Chef Ghys, Restaurant Laurestes, Nieuwpoort
- 2006-2007 Gewerkt in Restaurant Auberge du Pêcheur, Chef Axelle Colona-Cesari
- 2007-2008 Gewerkt in Mub’Art, MSK Gent
- 2008-2010 Gewerkt in Belga Queen, Chef Tim Boury en Chef Stefan Toublanc
- 2010-2013 Gewerkt in Restaurant Boury Roeselare
- 2013-2015 Gewerkt in Restaurant Ten Bogaerde bij Chef Ian Wittevrongel
- 2015 tot heden Chef en eigenaar Restaurant M Bistro in Nieuwpoort
- 2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
