Hof Ter Hulst
Johan Schroven
77
Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Adres:
Kerkstraat 33
2235 Hulshout
TEL:
+32 015 25 34 40
E-mail:
info@hofterhulst.be
Website:
www.hofterhulst.be
Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Omwille van zijn jarenlange toewijding aan de Vlaamse keuken, zijn doorgedreven kennis van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed . Chef Johan Schroven heeft het vak geleerd in binnen- en buitenland en roert al 23 jaar in zijn eigen potten bij Restaurant Hof ter Hulst
Opleiding en loopbaan
- student economie-wiskunde in Sint-Michiels Instituut in Keerbergen
- na middelbaar stage in restaurant Sint Hubert in Blankenberge
- 1992 1-jarige opleiding van Roger Souvereyns in het Scholteshof
- 1993-1996 Chef de partie in Scholteshof
- 1996-1998 Alain Ducasse restaurant Le Louis XV*** in Monaco
- 1998-2000 Michel Guerard in Eugenie Les Bains***
- 2000-2002 Phillip Rochat*** in Crissier
- 2002 restaurant Espadon in Luxemburg
- 2002-heden chef en eigenaar van restaurant Hof ter Hulst in Hulshout
- 2025 Ere-Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
