Les Années Folles

Gino Lemmens

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Generaal Lemanstraat 31
2018 Antwerpen

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Omwille van zijn 20-jarige ervaring en toewijding aan de Vlaamse keuken, zijn doorgedreven beheersing van het vak en respect voor streekeigen producten wordt hij uitgeroepen tot Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed.

Opleiding en loopbaan

2001-2005 Sito 7 keuken 2de en 3de graad in Antwerpen
2004 Stage Bellefleur Kapellen
2004 Stage Pazzo Antwerpen
2005 Stage Dock’s Café Antwerpen
2005-2006 Sito 7 Wereldgastronomie in Antwerpen
2005-2007 Garde-mange/Chef de partie Restaurant Lux te Antwerpen
2007-2008 Sous-chef Radis Noir Antwerpen
2008-2010 Sous-chef restaurant Lux Antwerpen
2010 Stage De Slagmolen, De Pastorale, De Karmeliet
2010-2013 Chef Bossenstein Broechem
2013-2016 Chef Hotel Noah te Kasterlee met BIB Gourmand
2017-heden Chef en eigenaar Les Années Folles te Antwerpen
2018 Lid van Jong Keukengeweld
2019 Lid The North Sea chefs
2020 Lid The Young Masters (The Mastercooks of Belgium)
2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed