De Ceder
Frederick Schaffrath
81

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Adres:
Molenstraat 1
9150 Kruibeke
TEL:
+32 03 774 30 52
E-mail:
info@restaurantdeceder.be
Website:
www.restaurantdeceder.be
Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed
Opleiding & stages
- 1997 Afgestudeerd in Hotelschool Gent, opleiding keuken/zaal
- 1999 Extra opleiding tot slager
- 1997 Stage Restaurant De Karmeliet***, Brugge
- 1993-1999 Weekendwerk Kasteel Nobelstede Aalter
- 1997-1999 Slagerij De Wispelaere Gent
Loopbaan
- 1999-2001 Chef de partie Hof Van Cleve***, Kruishoutem
- 2001-2003 Chef de partie Comme Chez Soi**, Brussel
- 2003-2004 Chef de partie Couvert-Couvert, Oud-Heverlee
- 2004-heden Chef en eigenaar Restaurant De Ceder, Kruibeke
- 2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed