De Ceder

Frederick Schaffrath

81

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Adres:
Molenstraat 1
9150 Kruibeke

TEL:
+32 03 774 30 52

E-mail:
info@restaurantdeceder.be

Website:
www.restaurantdeceder.be

Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed

Opleiding & stages

  • 1997 Afgestudeerd in Hotelschool Gent, opleiding keuken/zaal
  • 1999 Extra opleiding tot slager
  • 1997 Stage Restaurant De Karmeliet***, Brugge
  • 1993-1999 Weekendwerk Kasteel Nobelstede Aalter
  • 1997-1999 Slagerij De Wispelaere Gent

Loopbaan

  • 1999-2001 Chef de partie Hof Van Cleve***, Kruishoutem
  • 2001-2003 Chef de partie Comme Chez Soi**, Brussel
  • 2003-2004 Chef de partie Couvert-Couvert, Oud-Heverlee
  • 2004-heden Chef en eigenaar Restaurant De Ceder, Kruibeke
  • 2025 Ambassadeur Vlaams Culinair Erfgoed