Op woensdag 28 oktober werden twee Ere-Ambassadeurs geëerd van Vlaams Culinair Erfgoed die hun leven hebben gewijd aan smaak, Vlaams Culinair Erfgoed, vakmanschap en gastvrijheid, namelijk Hannelore Vandamme en Stéphane Buyens.

Deze chefs die niet alleen gerechten creëren maar ook zorgen voor herinneringen en die niet alleen keukens leiden maar mensen blijvend inspireren. Chefs met passie achter het fornuis, met discipline in de organisatie en met een ongeëvenaarde toewijding aan kwaliteit om de horeca te verrijken.

Ontelbare gasten hebben mogen genieten en genieten nog van hun talent, creativiteit en signatuur. Hun keuken vertelt een verhaal van ambacht, van respect voor producten en liefde voor het vak maar ook doorzettingsvermogen en bescheidenheid achter succes.

Deze award staat niet alleen voor twee indrukwekkende carrières maar voor een levenslange bijdrage aan gastronomie.

Het is een grote eer om de Vlaams Culinair Erfgoed Lifetime Achievement Award uit te reiken met meer dan 41 jaar in het vak: aan Hannelore Vandamme van restaurant Roots in hotel Soll Cress te Koksijde.

De andere Vlaams Culinair Erfgoed Lifetime Achievement Award is voor Stéphane Buyens met een carrière van meer dan 45 jaar in het vak en nu actief in restaurant Subtiel in De Panne.