‘t Jong Gerecht

Langestraat 119

8000 Brugge

66 /100

Type keuken:

Trendy keuken

Chef:

Emmanuel Niess

Sluitingsdagen:

Maandag - dinsdag - zaterdagmiddag
050/31.32.32 - EMAIL - WEBSITE

Beschrijving

Met grote verwachtingen bezochten wij dit restaurant. We werden vriendelijk onthaald door de Lisa De Clerck gastvrouw en sommelier die ons begeleidde naar een perfect gedekte tafel. Het is een klein restaurant met een open bar. Het interieur is redelijk strak en koel. We starten met vier kleine hapjes die op zich lekker zijn, maar wel hoofdzakelijk koude bereidingen. Het eerste voorgerecht met radijs en bloemkool was zeer mooi gepresenteerd en de smaken zaten goed, maar naar onze smaak teveel BBQsaus. Het beste gerecht dat we hier aten was zonder twijfel de tong, mooi van structuur en een smaakvolle combinatie met gelei van bergamot en verschillende bereidingen van wortel. De patrijs had een perfecte cuisson maar de ajuin/sjalot was voor ons geen meerwaarde. Het dessert is in twee gangen, het eerste deel was wat minder van smaak en presentatie maar het tweede bord was bijzonder lekker en zorgde voor een geslaagde afsluiter. De wijnen waren harmonieus voor een correcte prijs. Het is een jong team in de keuken én in de zaal met groeipotentieel.

Prijsindicatie (11-11-2015)

€ 39.00 lunch menu (aantal gangen: 3)
€ 51.50 lunch menu (incl. wijnarrangement)
€ 45.00 diner menu (aantal gangen: 4)
€ 63.00 diner menu (incl. wijnarrangement)

€ 65.00 à la carte

Restaurant heeft een terras

Onze partners